SKITCHEN Official

Resep dan Cara Bikin Hotteok, Makanan Ala Korea

Durasi memasak: 1 jam

Deskripsi

Pecinta drama Korea pasti ngga asing sama camilan Hotteok ini kan? Sering muncul di drama atau acara hiburan Korea. Yes, makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan berbagai isian ini memang menjadi salah satu camilan legendaris.

Saking seringnya skimin nonton drakor jadi penasaran gimana sih resep Hotteok ala Korea itu? Alhasil berkat kegigihan skimin berhasil membuat Hotteok yang mirip di tv-tv itu. Kali ini mimin bikin dengan pan kesayangan yakni Berlin Pan.

Permukaannya datar, panasnya stabil jadi membuat hotteok masak dengan sempurna deh. Bahan dan cara bikinnya ada di bawah. Atau bisa juga tonton video ini.

Dan untuk yang mau samaan wajannya dengan skimin bisa langsung klik link berikut ya.

Peralatan

Berlin Pan

Bahan

300g tepung terigu protein tinggi
100g tepung ketan (perbandingan terigu & ketan = 3:1)
10g gula pasir
7g ragi instan
1 sendok teh baking powder
200mL air putih
130mL susu cair
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili

Cara Membuat

Langkah 1

Masukkan ke adonan bahan kering. Aduk dengan spatula sampai terbentuk adonan 3-5 menit. Tutup dengan plastic wrap, diamkan 1-2 jam hingga mengembang.

Langkah 2

Kempiskan adonan dengan spatula. Ambil 1 genggam adonan. Baluri tanggan menggunakan minyak. Isi dengan Kayu Manis + Palm Sugar/Brown sugar. Atau isi dengan keju mozarella.

Langkah 3

Goreng, balik dan di penyet2 menggunakan api sedang. Makanan ala Korea jadi deh. Gampang ya ternyata resep Hotteok ala Korea.