June 2022

Posted on 29 June 20224 July 2022 by SKITCHEN

Spons cuci piring, benda yang semua orang pasti punya di rumah. Sebab ini selalu dipakai setiap hari untuk mencuci gelas, piring dan peralatan dapur lainnya. Meski demikian, ada berbagai jenis, bahan, bentuk serta ukuran spons yang beredar di pasaran lho.

Sampai sini, kamu mungkin bertanya-tanya, spons jenis apa sih yang paling cocok dipakai untuk mencuci cast iron? Melalui artikel ini, kami akan membagikan rekomendasi spons cuci piring paling tepat untuk mencuci cast iron.

Spons Nilon

Spons nilon merupakan spons selulosa yang dibungkus dengan kain nilon. Memiliki permukaan yang cukup kasar dan berserat dan bisa dimanfaatkan untuk membersihkan alat-alat masak. Saat mencuci cast iron, kamu tidak perlu khawatir menggunakan spons nilon, karena tidak akan menggores cast iron.

Gunakan spons pencuci piring nilon ini ketika cast iron tidak memiliki noda yang membandel ya.

Spons Abrasif

Spons abrasif merupakan spons dengan bentuk tipis dan memiliki tekstur yang kasar. Spons ini sangat identik dengan warna hijau tua dan dijual secara lembaran. Karena tekstur yang kasar, spons abrasif cukup ampuh untuk menghilangkan noda membandel di cast iron kamu. Gosok dengan keras ke bagian yang bernoda ya.

Spons Serbaguna

Kalau kamu mau praktis, kamu bisa memilih spons pencuci piring serbaguna ini. Spons dengan warna kuning hijau ini paling sering dijumpai di pasaran. Disebut spons serbaguna sebab terdiri dari dua jenis spons, yakni spons selulosa yang berwarna kuning dan spons abrasif yang berwarna hijau tua. Jadi cukup satu spons kamu bisa mencuci noda membandel di cast iron. Gimana, praktis bukan?

Spons Logam

Meski bukan tergolong spons, tapi alat ini dipakai kerap dipakai untuk mencuci alat dapur. Yup, apalagi untuk urusan gosong dan noda paling membandel sekalipun. Semua bisa dihempaskan dengan spons logam ini.

Spons logam kebanyakan berbentuk bulat dan memiliki serat yang terbuat dari logam. Biasanya spons ini merupakan musuh terbesar alat masak anti lengket, tapi untuk cast iron spons logam adalah sahabat yang membantu membersihkan noda-noda membandel.

Nah, sudah tahu kan sekarang jenis spons apa saja yang cocok untuk mencuci cast iron? Kamu tidak perlu khawatir menggunakan spons kasar bahkan spons logam sekalipun, karena tidak akan menggores permukaan cast iron kamu.

Selain itu, spons cuci piring juga selalu bersentuhan dengan kotoran dan bakteri. Untuk itu kamu perlu menjaga supaya selalu higienis ya. Caranya, segera keringkan setelah digunakan dan ganti setiap sebulan sekali.

Posted on 28 June 20225 July 2022 by SKITCHEN

Masih bingung mengenai perbedaan cast iron grill dan griddle? Loh bukannya keduanya sama saja ya fungsinya? Eits, meski sama-sama cast iron tapi cast iron grill dan griddle memiliki fungsi dan cara penggunaan yang berbeda lho.

Beberapa jenis makanan juga membutuhkan teknik berbeda ketika dimasak menggunakan cast iron ini. Lalu apa sih perbedaanya? Simak artikel ini sampai habis ya.

Sebelum membahas perbedaannya, ada baiknya kamu mengetahui apa itu cast iron grill dan griddle.

Apa itu Grill?

Sebenarnya ada dua macam tipe cast iron grill, yakni yang memiliki tonjolan seperti Giza Grill Pan atau model batangan yang langsung digunakan di atas api terbuka, mirip pemanggang barbekyu.

Grill model batangan, langsung dipakai di atas api — http://Foto oleh Min An: https://www.pexels.com/id-id/foto/foto-close-up-pria-memasak-daging-1482803/

Memasak menggunakan cast iron grill akan meninggalkan “burn marks” yang cantik dan pastinya lebih lezat. Panas yang intens membuat makanan menjadi kecoklatan atau menghitam ketika bersentuhan dengan permukaan cast iron. Perubahan warna ini disebut sebagai reaksi Maillard, yang disebabkan oleh panas pada cast iron.

Untuk model batangan yang langsung digunakan di atas api terbuka sangat cocok digunakan di luar ruangan atau di bawah ventilasi. Sebab akan menimbulkan kepulan asap yang tebal. Sementara model seperti Giza Grill Pan, bisa dipakai baik di dalam ruangan maupun di luar ruangan, karena minim asap. Jadi lebih praktis dan multifungsi.

Apa itu Griddle?

Cast iron griddle memiliki permukaan yang rata dan halus. Biasanya cast iron griddle tidak memiliki atau hanya memiliki sedikit pegangan di sisi kanan dan kiri.

Kebanyakan dari cast iron griddle berbentuk persegi panjang. Ukurannya bervariasi, tergantung pada kebutuhannya, indoor atau outdoor, rumahan atau komersial.

Karakteristik utama wajan cast iron griddle adalah permukaan yang rata. Tidak ada minyak yang mengalir ke satu sisi. Tinggi wajan cukup rendah yakni berkisar 2-4 cm.

Cast iron griddle biasanya cukup tebal, tujuannya untuk menghasilkan panas dan masakan yang berkualitas. Kalau tipis, bisa membuatnya cepat melengkung dan akhirnya menciptakan permukaan memasak yang tidak rata.

Perbedaan Cast Iron Grill dengan Griddle

Sebenarnya, perbedaan paling mencolok adalah dari segi bentuknya. Cast iron grill memiliki tonjolan di permukaannya, sementara cast iron griddle memiliki permukaan yang rata. Baik grill maupun griddle bisa mendapatkan sumber panas dari gas, arang atau listrik.

Perbedaan selanjutnya adalah dari jenis makanan yang bisa dimasak menggunakan cast iron grill atau griddle. Jika kamu membuat steak kamu bisa memakai keduanya, tergantung dari citarasa steak yang kamu inginkan. Mau yang crispy kamu bisa memilih cast iron grill, kalau ingin mendapatkan rasa yang lebih juicy kamu bisa memilih cast iron griddle.

Jika kamu ingin membuat pancake, maka kamu harus memilih cast iron griddle. Karena akan sangat sulit untuk membuat pancake di atas grill.

Makanan yang Cocok

Kamu ingin membuat sarapan seperti panekuk, roti panggang, kentang goreng atau telur orak-arik? Pilihlah cast iron griddle. Ini sangat cocok sebab memiliki permukaan rata yang luas. Selain itu, kamu bisa memasak sandwich, burger dan memanggang roti secara bersamaan.

Jika kamu ingin memanggang daging, ikan, ayam, sosis atau sayuran maka pilihlah cast iron grill. Beberapa makanan, seperti jagung akan terasa lebih lezat ketika dipanggang menggunakan cast iron. Pastikan kamu memberikan seasoning sebelum memanggang ya.

Mana yang Lebih Mudah Dibersihkan?

Ngomongin soal mana yang lebih mudah dibersihkan, cast iron griddle jauh lebih mudah daripada cast iron grill. Cast iron grill memiliki sudut-sudut dan celah yang berfungsi menahan minyak dan lemak. Ini membutuhkan upaya lebih untuk membersihkannya. Kamu memerlukan sabut kawat yang keras untuk menjangkau sela-sela cast iron grill.

Sedangkan untuk cast iron griddle, kamu cukup menggunakan spons halus untuk mencucinya. Kamu bisa melihat video cara membersihkan cast iron di sini.

Lalu, Mana yang Lebih Baik, Cast Iron Grill atau Griddle?

dua-duanya bagus. Kembali lagi kepada kebutuhan kamu. Jika kamu mencari cast iron untuk mengolah adonan kue, menggoreng dengan sedikit minyak atau bahkan menumis, cast iron griddle paling cocok. Tapi, jika kamu memasak daging, ikan, ayam ataupun sayuran dengan cara dipanggang, cast iron grill pilihan tepat.

Eits, kalau aku mau dua-duanya bagaimana? Tenang, jika kamu membutuhkan kedua jenis permukaan tersebut, kami memiliki cast iron reversible grill/griddle yang bisa dibolak-balik. Terdapat sisi grill dan griddle yang pasti lebih multifungsi dan hemat. Kamu bisa menemukan koleksi reversible grill/griddle kami di sini. Rio Reversible Grill dan Nairobi Reversible Grill/Griddle.

Sekarang sudah pahamkan mengenai perbedaan cast iron grill dan griddle? Secara kasat mata paling jelas perbedaanya adalah dibentuknya. Tapi lebih jauh, kamu bisa melihat perbedaan dari fungsi dan makanan apa yang paling cocok dimasak menggunakan cast iron grill atau griddle.

Posted on 8 June 20225 July 2022 by SKITCHEN

Siapa di sini yang mengira kompor listrik dan kompor induksi adalah sama? Ternyata kedua jenis kompor ini berbeda lho. Kompor listrik dan kompor induksi sama-sama menggunakan sumber panas listrik sebagai daya atau tenaganya. Keduanya sering disebut sebagai kompor paling modern dan digemari oleh kaum millennials. Meski demikian, kedua kompor ini berbeda lho. Berikut ini lima perbedaan antara kompor listrik dan kompor induksi. Simak artikel ini sampai habis ya.

Cara Pemanasan

Perbedaan pertama antara kompor listrik dengan kompor induksi adalah dari segi cara pemanasannya. Kompor listrik menghantarkan sumber panas dari tenaga listrik yang dicolokkan ke kompor secara tidak langsung.

Sedangkan kompor induksi, mendapatkan sumber panas dari gelombang elektromagnetik. Dengan begitu sumber panas dari kedua kompor ini sangatlah berbeda, meski sama-sama menggunakan listrik sebagai tenaga atau sumber dayanya.

Tingkat Keamanan

Kompor induksi dinilai lebih aman, sehingga lebih banyak direkomendasikan untuk remaja hingga dewasa. Fitur pada kompor induksi juga lebih modern dibandingkan dengan kompor listrik, bisa otomatis mengatur durasi waktu memasak hingga mematikannya. Jadi pengguna tidak perlu khawatir lupa mematikan kompor.

Sementara kompor listrik cenderung kurang aman, karena tidak mempunyai teknologi mengubah sumber panas menjadi dingin dengan cepat. Sehingga sangat tidak direkomendasikan menyentuh permukaan kompor setelah memasak.

Efisiensi Energi

Dari segi efisiensi, kompor induksi dinilai lebih unggul dibandingkan dengan kompor listrik, karena bisa menghemat energi lebih banyak.

Kompor induksi menggunakan gelombang elektromagnetik dengan kemampuan energi sekitar 80-90%. Sedangkan kompor listrik hanya dapat mencapai efisiensi energi sekitar 70% saja.

Suhu Maksimal

Kompor listrik mampu menghasilkan suhu maksimal lebih besar dibandingkan dengan kompor induksi. Meski demikian, kompor induksi memiliki kemampuan mengalihkan suhu panas ke dingin dengan cepat.

Kompor induksi mampu menghasilkan suhu maksimal sebesar 351 derajat celcius. Sementara kompor listrik menghasilkan suhu maksimal sebesar 393 derajat celcius.

Harga

Harga menjadi aspek penting dalam memutuskan untuk membeli sesuatu, tak terkecuali kompor. Dari segi harga, kompor induksi jauh lebih mahal dibandingkan dengan kompor listrik. Hal ini dikarenakan kompor induksi memiliki teknologi lebih mutakhir dan canggih.

Sementara kompor listrik lebih ramah di kantong, meskipun konsumsi daya listriknya jauh lebih tinggi dibanding kompor induksi.

Nah SKITCHENERS, sudah paham kan bedanya kompor listrik dengan kompor induksi. Meski kompor induksi lebih unggul dibandingkan dengan kompor listrik, tetapi kami kurang menyarankan untuk dipakai memasak menggunakan panci cast iron. Sebab kompor induksi memiliki kemampuan cepat dalam menghantarkan panas, yang mana ini berpotensi membuat cast iron melengkung.

Sedangkan untuk kompor listrik aman digunakan untuk memasak menggunakan panci cast iron. Jadi buat kamu yang mempunyai kompor listrik jangan khawatir untuk membeli panci cast iron ya.

Baca di sini: Cast iron bisa dipakai di kompor listrik

Posted on 8 June 20225 July 2022 by SKITCHEN

Semarang, 6 Juni 2022 – SKITCHEN Indonesia bekerjasama dengan Bank Central Asia (BCA) Semarang Bazar UMKM “Bangga UMKM BCA” untuk mendukung produk-produk lokal, khususnya yang ada di wilayah Semarang. Bazar ini bertempat di Bank Central Asia (BCA) di Jalan Pemuda No 90-92, Semarang. Selama lima belas hari dari tanggal 6-24 Juni 2022 beragam UMKM dan pengusaha lokal menjajakan produknya di Gedung BCA KCU Semarang.

Kali ini, produk lokal “SKITCHEN Indonesia” turut andil dalam memamerkan sejumlah produk unggulannya. Hal ini dilakukan supaya produk buatan anak bangnya ini lebih dikenal. Dengan mengadakan bazar, masyarakat pun menjadi lebih dekat dengan produk-produk SKITCHEN karena bisa melihatnya secara langsung.

Beberapa produk yang dipamerkan merupakan produk-produk bestseller yang telah terjual ribuan buah ke seluruh Indonesia, di antaranya adalah Sabang Deep Skillet, Merauke Wok, Giza Grill Pan, Stockholm Large, Stockholm Medium, Silicone Handle Grey dan Silicone Handle Peach.

Ini merupakan pertama kalinya SKITCHEN melakukan bazar di Semarang. Sebelumnya SKITCHEN pernah menggelar acara pameran yang diinisiasi langsung oleh Kementerian Perindustrian, yang bertempat di Jakarta.

Tak hanya sekadar memamerkan produk-produk unggulan, SKITCHEN juga membuka forum diskusi kepada pelanggan yang datang.

“Kami siap melayani setiap pelanggan yang datang, terlebih masih banyak masyarakat yang belum familiar dengan produk SKITCHEN. Untuk itu selain bazar, kami juga ingin mengedukasi masyarakat tentang alat masak sehat yang bisa awet sampai anak cucu,” ujar Novia Purnama selaku Chief of Marketing dari SKITCHEN.

Para pelanggan terlihat sangat antusias begitu melihat produk-produk SKITCHEN. Mereka mengaku tertarik dengan jenis alat masak ini.

“Saya baru kali ini melihat alat masak dari cast iron. Dilihat dari bahannya sepertinya ini akan awet. Jujur saya jadi tertarik ingin mencoba salah satu produknya,” Ujar Michele.

Michele mengaku terobosan alat masak berbahan dasar cast iron patut diberi perhatian lebih. Mengingat, selama ini alat masak yang beredar di pasaran masih banyak yang mengandung bahan kimia berbahaya, seperti coating anti lengket hingga mengandung PFOA.

“Saya harap kedepannya makin banyak masyarakat yang beralih memakai produk yang lebih sehat. Apalagi ini buatan Indonesia, sudah selayaknya didukung oleh masyarakat,” tambah Michele.

Adapun bazar UMKM ini sendiri berlangsung dari pukul delapan pagi sampai tiga sore. Buat Anda yang ingin datang silahkan mengunjungi Bank BCA KCU Semarang di Jalan Pemuda ya, akan ada kejutan spesial untuk Anda.