Author: SKITCHEN

Posted on by SKITCHEN

Restoran yang mengutamakan kualitas hidangan, terutama steak, membutuhkan peralatan memasak berkualitas tinggi. Salah satu elemen penting yang dapat meningkatkan pengalaman memasak dan menyajikan hidangan adalah cast iron hotplate. Simak artikel ini untuk tahu rekomendasi cast iron hotplate SKITCHEN yang cocok untuk usaha restoran Anda.

1. Busan BBQ Hotplate

Tatakan Jati
Tatakan Jati (18 cm) & Busan BBQ Hotplate

Busan BBQ Hotplate memiliki bentuk bulat sempurna yang cocok untuk porsi tunggal. Dengan permukaan bergerigi (grill) dan sedikit cembung, hotplate ini dirancang khusus untuk memanggang daging dengan hasil yang sempurna. Kelebihan lainnya adalah desain yang memungkinkan lemak dan minyak turun ke dasar cast iron. Busan BBQ Hotplate ini dapat dipasangkan dengan Tatakan Tati (diameter 18 cm), memberikan tampilan menarik dan keamanan ekstra bagi pelanggan karena tidak terkena panas cast iron.

2. Palermo Pan Mini (diameter 18 cm)

Palermo Pan Mini (dia: 18 cm)
Palermo Pan Mini (dia: 18 cm)

Palermo Pan Mini (diameter 18 cm) merupakan produk terbaru dari SKITCHEN yang sangat cocok untuk restoran Anda. Dengan diameter 18 cm, hotplate ini ideal untuk satu porsi. Dilengkapi dengan dua handle kuping, memudahkan pengangkatan saat memasak dan penyajian langsung. Desainnya yang kompak juga memungkinkan penggunaan bersamaan dengan Tatakan Jati (diameter 16.5 cm), memberikan tampilan menarik dan keamanan tambahan bagi pelanggan.

3. Cast Iron Oval Plate (27.5 cm)

Cast Iron Oval Plate (27.5)
Cast Iron Oval Plate (27.5)

Cast Iron Oval Plate (27.5 cm) adalah salah satu produk terbaru SKITCHEN yang sangat sesuai untuk usaha restoran. Dengan bentuk oval, hotplate ini cocok untuk memasak langsung dan juga sangat baik untuk penyajian. Dengan kemampuan mempertahankan panas dalam jangka waktu yang lama, hotplate ini sempurna untuk menyajikan hidangan dengan suhu optimal, menjadikan pengalaman makan pelanggan lebih memuaskan.

4. Hamburg Hotplate

Hamburg Hotplate
Hamburg Hotplate

Hamburg Hotplate dari SKITCHEN tidak hanya menyediakan kualitas memasak yang optimal tetapi juga hadir dengan kayu cantik sebagai tambahan yang membuat penggunaan lebih nyaman. Dengan kemampuan panas tahan lama, hotplate ini sangat cocok untuk memasak dan penyajian langsung, menambah daya tarik pada setiap hidangan yang disajikan.

Dalam memilih cast iron hotplate untuk restoran Anda, penting untuk mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi masing-masing. Dengan mengandalkan keunggulan produk-produk dari SKITCHEN, restoran Anda dapat memberikan pengalaman memasak dan makan yang luar biasa kepada pelanggan. Investasi dalam peralatan berkualitas seperti cast iron hotplate tidak hanya meningkatkan kinerja dapur tetapi juga menciptakan kesan positif yang tak terlupakan di antara para pelanggan.

Posted on by SKITCHEN

Dalam dunia memasak, keberhasilan sebuah hidangan tidak hanya terletak pada bahan baku yang berkualitas, tetapi juga alat-alat yang digunakan. Cast Iron Oval Baking Pan MAX (31 cm) hadir sebagai solusi sempurna untuk memenuhi kebutuhan baking dan masak Anda. Mari kita bahas beberapa keunggulan produk ini yang membuat kamu harus punya satu di rumah.

Cocok untuk loyang alas panggang

Panci ini bukan hanya sekadar loyang panggang biasa. Dengan desain ovalnya yang unik, produk ini cocok digunakan sebagai alas panggang untuk berbagai hidangan, mulai dari kue hingga panggangan. Keunggulan ini memberikan fleksibilitas dalam memasak beragam hidangan tanpa perlu menggunakan berbagai peralatan tambahan.

Bisa untuk masakan rumahan

Selain digunakan sebagai loyang alas panggang, cast iron juga bisa dipakai untuk memasak berbagai hidangan. Memiliki permukaan yang lebar dan cukup dalam, membuatnya mudah & nyaman untuk dipakai memasak.

Solusi terbaik untuk alat masak rumahan

Salah satu alat masak yang wajib ada di dapur Anda, Cast Iron Oval Baking Pan MAX. Dengan daya tahan tinggi dan kemampuan distribusi panas yang merata, produk ini menjadi pilihan utama. Anda tidak hanya mendapatkan kualitas premium, tetapi juga investasi jangka panjang untuk keluarga.

Desain Ergonomis

Desain ergonomis Cast Iron Oval Baking Pan MAX (31 cm) menjadikannya sempurna untuk kebutuhan horeca dan rumahan. Pegangan yang nyaman dan desain yang estetis tidak hanya memberikan kenyamanan saat menggunakannya, tetapi juga meningkatkan presentasi hidangan Anda. Dengan produk ini, setiap hidangan yang Anda sajikan akan menjadi masterpiece yang mengundang selera.

Beli Cast Iron Oval Baking Pan MAX (31 cm) di sini.

Posted on by SKITCHEN

Apa yang pertama Anda pikirkan tentang cast iron? Perawatannya susah, ribet, berat, tidak bisa pakai dll. Bagi mereka yang belum tau tentang produk cast iron pasti akan berpikir demikian. Padahal perawatan wajan cast iron tidak terlalu sulit. Apalagi cara pakainya, terbilang gampang. Lantas bagaimana cara pakai wajan cast iron buat pemula? Ikut tips ini sampai habis!

Pilih yang sudah pre-seasoned

Buat pemula, pastikan Anda memilih wajan cast iron yang sudah diseasoning. Apa itu seasoning? Penjelasan lengkapnya bisa dibaca di sini. Namun, secara singkat seasoning adalah proses mengolesi cast iron dengan minyak kemudian dipanaskan, tujuannya untuk melindungi cast iron agar lebih awet, tidak berkarat dan memiliki lapisan anti lengket alami.

Cast iron SKITCHEN sudah melewati proses seasoning selama tiga kali sebelum dijual, sehingga begitu sampai, cast iron SKITCHEN bisa langsung digunakan. Lihat produk cast iron SKITCHEN di sini.

Panaskan sebelum dipakai memasak

Sebelum dipakai memasak, wajan cast iron harus dipanaskan terlebih dahulu. Tujuannya adalah agar cast iron siap dipakai memasak dan tidak lengket. Wajan cast iron SKITCHEN tidak memakai lapisan anti lengket, sehingga ada kemungkinan lengket. Nah, dengan memanaskan cast iron sebelum dipakai bisa mencegah timbulnya lengket.

Tuang minyak yang cukup untuk memasak

Setelah cast iron panas, pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup saat memasak. Ini berfungsi agar wajan tidak lengket.

Gunakan api sedang atau rendah saat memasak

Wajan Cast iron membutuhkan waktu untuk mencapai panas tertentu, nemun begitu sudah panas cast iron baik dalam mempertahankan panas. Saat memasak, sebaiknya menggunakan api kecil atau sedang. Hindari menggunakan api yang terlalu besar, karena bisa membuat masakan cepat gosong.

Pastikan cast iron dipanaskan di kompor setelah dicuci

Poin terpenting buat pengguna pemula adalah proses mencuci cast iron. Setelah dicuci, cast iron tidak bisa dibiarkan kering karena udara, karena bisa menyebabkan karat. Anda harus mengeringkan cast iron dengan cara dipanaskan di atas kompor kemudian diolesi dengan minyak sayur. Setelah dicuci simpan cast iron ditempat kering, bisa digantung, dimasukkan ke lemari maupun ditumpuk.

Posted on by SKITCHEN

Cast iron adalah salah satu alat masak yang populer karena kuat dan tahan lama jika dirawat dengan benar. Namun, seringkali dalam proses perawatannya kita melakukan beberapa kesalahan umum yang bahkan kita tidak sadari. Kesalahan ini bisa menimbulkan berbagai masalah seperti karatan atau lengket dikarenakan seasoning yang hilang. Nah, untuk memastikan cast iron kamu tetap awet dan berfungsi dengan baik, berikut ini adalah 5 kesalahan umum cast iron yang harus dihindari.

Mengeringkan Cast Iron Secara Alami

Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mengeringkan cast iron dengan cara alami setelah dicuci. Cara alami di sini adalah membiarkan cast iron mengering dengan sendirinya setelah dicuci. Air yang tertinggal pada permukaan cast iron dapat menyebabkan timbulnya karat. Untuk menghindari hal ini, pastikan kamu mengeringkan cast iron dengan sempurna setelah mencucinya. Caranya, panaskan cast iron di atas kompor atau dalam oven selama beberapa menit hingga benar-benar kering.

Merendam Cast Iron dalam Air

Merendam cast iron dalam air untuk waktu yang lama dapat menyebabkan terbentuknya karat pada permukaan cast iron. Untuk membersihkan cast iron setelah digunakan, cukup gunakan air dan sikat lembut. Jika terdapat sisa-sisa makanan yang sulit diangkat, kamu bisa mencucinya dengan sabut kawat ya. Jangan pernah merendam cast iron dalam air atau bahan cair lainnya ya.

Menyimpan Cast Iron dalam Keadaan Basah atau Lembab

Kesahalan umum cast iron lainnya adalah saat menyimpan cast iron. Menyimpan cast iron dalam keadaan basah atau lembab adalah kesalahan serius yang dapat menyebabkan korosi atau karat. Pastikan cast iron benar-benar kering sebelum disimpan. Jika ingin menumpuk cast iron dengan alat masak lainnya, pastikan alat masak itu dalam keadaan kering. Sebaiknya simpan cast iron di kabinet yang jauh dari aliran air, untuk menghindari kelembababan ya.

Menyimpan Makanan Terlalu Lama di Dalam Cast Iron

Sering kali, setelah memasak makanan dalam cast iron, kita lupa untuk segera memindahkan sisa makanan ke wadah penyimpanan lainnya. Terutama jika makanan berkuah atau mengandung bahan-bahan asam, menyimpannya terlalu lama di dalam cast iron dapat merusak lapisan seasoning. Sebaiknya, segera pindahkan sisa makanan ke wadah lain setelah selesai dimasak.

Mencuci Cast Iron dengan Mesin Pencuci Piring

Mesin pencuci piring menghasilkan air yang sangat panas dan menggunakan deterjen yang kuat, yang dapat merusak lapisan seasoning cast iron. Hindari mencuci cast iron menggunakan mesin pencuci piring karena akan merusak cast iron. Lebih baik cuci cast iron secara manual dengan air dan sikat.

Dengan menghindari kesalahan-kesalahan umum yang telah disebutkan di atas, cast iron kamu akan tetap awet dan berfungsi dengan baik. Dengan melakukan perawatan yang tepat, kamu dapat terus menikmati masakan lezat dari cast iron. Jika kamu tertarik mencoba cast iron bisa melihat koleksi produk kami atau langsung ke e-commerce kami di link berikut.

Posted on by SKITCHEN

Dekorasi dapur adalah cara sempurna untuk memberikan sentuhan pribadi pada ruang yang sering digunakan dalam rumah. Salah satu cara yang menarik untuk menghias dinding dapur Anda adalah dengan memanfaatkan peralatan memasak, terutama peralatan masak cast iron karena selain bermanfaat, juga menambah kesan estetika. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan lima ide dekorasi dinding dapur yang low budget namun tetap estetik.

Gantung Cast Iron

Contoh cast iron yang digantung di dinding dapur
Contoh cast iron yang digantung di dinding dapur

Salah satu cara terbaik untuk menghadirkan estetika di dapur adalah dengan menggantung peralatan masak Anda. Pilih alat masak yang fungsional dan mempunyai nilai estetika, salah satunya adalah cast iron. Di SKITCHEN, Anda bisa memilih cast iron dengan berbagai desain yang menarik, salah satunya adalah Helsinki Skillet dengan bentuk octagon yang unik. Ini tidak hanya mempercantik dinding dapur, tetapi juga menjadikan peralatan memasak Anda lebih mudah diakses.

Baca juga Inpirasi Dapur Anti Mainstream

Rak Dinding Multifungsi

Pajangan Vintage
Stockholm Skillet dan gantungkan di dinding dapur Anda. Ini akan memberikan nuansa nostalgia yang indah dan membuat dapur terasa hangat dan ramah.

Pegboard

dekorasi dinding dapur
Pegboard Kitchen

Pegboard adalah cara hebat untuk mengatur peralatan masak Anda sambil menciptakan tampilan yang estetik. Cat pegboard sesuai dengan warna dinding dapur Anda, lalu pasang alat masak Anda di sini. Anda dapat menyusunnya dengan cara yang kreatif dan fungsional.

Mural

-->
Posted on by SKITCHEN

Cast iron adalah alat masak yang terbuat dari besi cor yang dilelehkan kemudian dituang ke dalam cetakan. Cast iron pertama kali digunakan di China ribuan tahun lalu, saat ini kepopuleran cast iron sudah mulai masuk ke Indonesia.

Meski begitu belum banyak yang tahu serba-serbi cast iron. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan segala hal yang perlu Anda ketahui mengenai cast iron, mulai dari manfaat cast iron, pengaruhnya terhadap kesehatan hingga tips memasak dan perawatan cast iron. Simak artikel ini sampai habis ya!

Apa itu cast iron?

Cast iron adalah jenis peralatan masak yang terbuat dari besi cor. Alat masak ini dikenal karena kekuatannya yang luar biasa dan kemampuan untuk menyimpan panas dengan baik. Dengan penggunaan dan perawatan yang tepat, cast iron dapat bertahan seumur hidup dan bahkan dapat diwariskan dari generasi ke generasi.

Baca juga artikel “Mengenal Lebih Dekat Cast Iron“.

Manfaat penggunaan cast iron SKITCHEN

Tahan Lama: cast iron terkenal dengan kekuatan dan ketahanannya, bahkan bisa bertahan sampai 7 turuanan lho.

Panas Merata: Cast iron memiliki kemampuan untuk menyimpan dan mendistribusikan panas dengan merata, sehingga makanan matang sempurna.

Bisa Anti Lengket Alami: Ketika diberi lapisan seasoning dengan benar, cast iron mengembangkan permukaan anti-lengket alami. Jika sudah terbentuk dengan baik, akan anti lengket alami.

Dampak pada kesehatan

Cast iron banyak dilirik karena ada alasan kesehatan. Cast iron adalah termasuk alat masak yang lebih sehat dibandingkan jenis peralatan masak lainnya, seperti alumunium, stainless steel, maupun wajan non-stick. Bahkan, mengutip dari Live Instagram SKITCHEN dan Altea Care bersama dr. Kristina Joy Sp.KG mengatakan bahwa alat masak aluminium juga kurang sehat, karena bisa menyebabkan alzheimer dini.

Beberapa wajan anti lengket juga diketahui bisa mengeluarkan asap beracun ketika dipanaskan di suhu tertentu. Sementara cast iron tidak menimbulkan risiko ini dan dapat dipanaskan di suhu yang tinggi tanpa efek negatif.

Dilansir dari Lifestyle.Kompas.com, besi cor dianggap memiliki kandungan zat besi alami, bahkan direkomendasikan untuk penderita anemia karena bisa meningkatkan kadar besi dalam darah.

Tips memasak dengan cast iron

Cast iron ideal untuk berbagai jenis masakan, termasuk menggoreng, menumis, memanggang, atau bahkan memanggang roti. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

  • Selalu panasin cast iron sebelum dipakai memasak, ini bisa meminimalisir lengket pada cast iron.
  • Lakukan seasoning setiap 5x pemakaian.
  • Gunakan minyak dengan titik didih yang tinggi seperti, minyak sayur atau canola. Hindari olive oil untuk seasoning karena bisa membuat cast iron menjadi cepat gosong.

Cara merawat cast iron dengan benar

Merawat cast iron adalah langkah penting agar peralatan ini tetap berfungsi dengan baik dan tahan lama. Berikut adalah beberapa langkah yang perlu Anda ikuti:

  1. Seasoning yang Benar: Seasoning adalah proses mengoleskan lapisan tipis minyak pada seluruh permukaan cast iron dan memanaskannya hingga minyak terpolimerisasi dengan benar. Lihat selengkapnya apa itu seasoning di sini. Ini menciptakan permukaan anti-lengket alami.
  2. Membersihkan dengan Benar: Setelah memasak, segera cuci cast iron. Sebaiknya hindari sabun jika tidak ada noda menempel. Ini akan membuat lapisan seasoning lebih awet. Tips mencuci cast iron bisa Anda baca selengkapnya di sini.
  3. Simpan di tempat yang tidak lembab: Pastikan cast iron benar-benar kering sebelum menyimpannya. Keringkan dengan kain lap dan panaskan di atas kompor. Setelah itu simpan di tempat yang tidak lembab.
  4. Seasoning Ulang Setiap 5x Pakai: Lakukan seasoning ulang setiap 5x pemakaian atau jika butuh. Anda bisa membaca lebih lengkapnya di sini.
Posted on by SKITCHEN

Cetakan takoyaki jadi salah satu produk yang paling banyak direquest oleh penggemar cast iron di Indonesia. SKITCHEN berkomitmen untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dengan meluncurkan terobosan terbaru yakni Tokyo Takoyaki Pan. Lalu apa aja keunggulan takoyaki pan dari cast iron dibandingkan bahan lain? Simak selengkapnya.

Terbuat dari material cast iron kualitas premium

Layaknya produk SKITCHEN lainnya, Tokyo Takoyaki Pan terbuat dari material cast iron kualitas premium. Dibuat secara presisi agar menciptakan kenyamanan dan kemudahan dalam membuat berbagai hidangan. Cetakan takoyaki ini memiliki kemampuan distribusi panas yang merata dan tahan lama sehingga membuat masakan matang sempurna.

Baca detail produk Tokyo Takoyaki Pan di sini.

Terdapat 15 lubang yang presisi

Cetakan takoyaki ini memiliki 15 lubang dengan diameter setiap lubangnya 4,4 cm dengan kedalaman 2,2 cm menghasilkan bulatan yang sempurna. Tokyo Takoyaki Pan sangat cocok dipakai untuk kebutuhan rumahan hingga bisnis.

Menambah rasa dan aroma lebih lezat

Satu hal yang ngga bisa kamu jumpai di alat masak lain adalah soal rasa dan aroma. Memasak menggunakan cast iron menciptakan rasa dan aroma yang khas. Kemampuan panas yang merata dan tahan lama ini membuat hasil masakan krispi di luar dan lembut di dalam.

Harga terjangkau untuk semua kalangan

Keunggulan cast iron SKITCHEN adalah kualitas premium dengan harga yang terjangkau. Sama seperti produk-produk cast iron SKITCHEN lainnya, Tokyo Takoyaki Pan ini dibandrol Rp 255.000, sangat terjangkau kan untuk alat masak yang bisa bertahan sampai anak cucu ini.

Tersedia di e-commerce besar di Indonesia

Cetakan takoyaki dari cast iron ini dapat kamu beli di e-commerce besar di Indonesia seperti Shopee, Tokopedia dan TikTok Shop. Jika kamu ingin membeli dalam jumlah grosir bisa langsung menghubungi kami di link berikut ini.

Posted on by SKITCHEN

SKITCHEN mengeluarkan aksesori kayu pertama bernama Tatakan kayu jati (dikenal juga sebagai Teak Wood Underliner). Aksesoris kayu premium dari SKITCHEN yang dirancang dengan presisi untuk memberikan kemudahan dan kenyamanan dalam menyajikan makanan dengan elegan. Dengan diameter 18 cm, tatakan ini menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai produk SKITCHEN, seperti Busan BBQ Hotplate, Stockholm Skillet Medium, dan bahkan Stockholm Skillet Small (meskipun tidak pas secara sempurna, masih cocok untuk digunakan bersama).

Mengapa harus memilih tatakan jati ini?

Tatakan Jati atau teak wood underliner terbuat dari kayu jati kualitas premium. Kayu jati sendiir dikenal dengan daya tahan dan keindahan alaminya, sehingga membuat tampilan tidak hanya elegan tetapi juga tahan lama. Tatakan jati didesain presisi dengan mempertimbangkan setiap detail. Memberikan kemudahan dalam penggunaan dan penampilan mewah dalam setiap sajian Anda.

Menghadirkan elegansi dalam setiap hidangan

Tatakan kayu jati (teak wood underliner) ini tidak hanya berfungsi sebagai pelindung meja dari panas dan goresan, tetapi juga sebagai elemen dekorasi yang mempercantik meja makan. Ketika meletakkan hidangan di atas tatakan ini, secara instan akan merasakan sentuhan elegan yang mengubah pengalaman makan menjadi lebih istimewa.

Cocok untuk industri HoReCa

Tatakan Jati sangat cocok untuk industri HoReCa terutama mereka yang sudah mempunyai servingware dari cast iron. Selain menambah nilai estetis, tatakan kayu jati (teak wood underliner) ini juga bisa melindungi permukaan meja, mencegah transfer panas, slip dan memudahkan pembersihan. Sehingga memberikan keamanan dan kenyamanan untuk pelanggan Anda.

Terus update untuk produk lanjutan

Diameter 18 cm diprediksi akan cocok untuk produk-produk SKITCHEN yang akan datang, khususnya untuk series servingware. Tidak hanya berinvestasi dengan akesori berkualitas, tetapi juga melangkah ke masa depan dan siap menjadi pelengkap untuk koleksi cast iron SKITCHEN.

Dapat dibeli di e-commerce Indonesia

Cetakan takoyaki dari cast iron ini dapat kamu beli di e-commerce besar di Indonesia seperti Shopee, Tokopedia dan TikTok Shop. Jika kamu ingin membeli dalam jumlah grosir bisa langsung menghubungi kami di link berikut ini.

Posted on by SKITCHEN

Memasuki tahun ketiga, SKITCHEN telah menjadi brand alat masak cast iron terpercaya bagi para pecinta peralatan masak di Indonesia. Dalam menyambut HUT SKITCHEN ini, akan ada berbagai aktivitas menarik yang bisa kamu ikuti di akun media sosial Instagram @skitchen_idn dan beberapa promo menarik lainnya. Simak artikel ini sampai habis ya!

HUT SKITCHEN Ke-3

Di HUT ketiga ini, SKITCHEN ingin lebih berperan lagi dalam mengedukasi masyarakat mengenai alat masak cast iron yang belum banyak dikenal di Indonesia. Dengan begitu semua masyarakat bisa menggunakan dan merasakan berbagai manfaat positif dari alat masak cast iron.

Kenapa harus cast iron SKITCHEN?

Dari sekian banyak brand cast iron, SKITCHEN adalah brand lokal yang diproduksi langsung di Semarang Jawa Tengah. Peralatan masak cast iron dikenal sebagai alat masak yang awet dan bisa membuat masakan jauh lebih enak. Selain itu, harga cast iron SKITCHEN juga lebih terjangkau dengan kualitas yang setara dengan produk luar negeri. Oleh karena itu, kamu wajib banget punya minimal satu cast iron di dapur ya.

Berbagai kegiatan dan promo menarik

Selama bulan September di media sosial Instagram @skitchen_idn menyajikan berbagai kegiatan dan promo menarik, di antaranya adalah Giveaway, tantangan memberikan nama unik buat maskot SKITCHEN, promo gratis produk, diskon produk dan bakalan ada launching produk baru. Untuk itu, kamu wajib banget follow sosial media SKITCHEN ya.

Catatan: Promo-promo dapat berubah sewaktu-waktu. Pastikan untuk cek informasi terbaru di situs resmi Instagram @skitchen_idn atau langsung ke Shopee SKITCHEN Indonesia.

Posted on by SKITCHEN

Servingware atau peralatan saji adalah bagian penting dalam operasional restoran. Dari penyajian makanan yang indah hingga efisiensi layanan, pilihan servingware yang tepat dapat memberikan dampak besar pada pengalaman pelanggan dan citra restoran Anda. Dalam artikel ini, kami akan melihat 5 jenis servingware esensial yang digunakan di restoran serta bagaimana Anda dapat memilihnya dari supplier servingware restoran yang profesional.

Piring Porselen yang Elegan

Piring porselen adalah salah satu elemen utama dalam penyajian hidangan di restoran. Dengan sentuhan elegan dan tampilan yang halus, piring porselen menciptakan kesan pertama yang berkesan pada para tamu. Ada banyak supplier yang menyediakan berbagai macam pilihan piring porselen dengan desain yang beragam. Pilih yang sesuai dengan konsep restoran Anda.

Mangkuk Multifungsi

Mangkuk bukan hanya digunakan untuk sup atau salad, tetapi juga untuk hidangan pembuka, makanan penutup, dan hidangan utama. Pilihlah mangkuk dari bahan yang berkualitas dan memiliki tampilan elegan sehingga berkesan untuk tamu Anda. Salah satu koleksi servingware dari SKITCHEN adalah Chicago Casserole. Casserole ini sempurna untuk menyajikan hidangan pembuka atau appetizers untuk porsi kecil.

Nampan Makanan dan Wadah Penyajian

Nampan makanan dan wadah penyajian adalah elemen penting dalam penyajian hidangan saat acara khusus atau layanan buffet. Supplier servingware restoran seperti SKITCHEN memiliki berbagai jenis produk yang bisa digunakan sebagai nampan makanan ataupun wadah penyajian yang dapat membantu mempermudah proses penyajian dan memberikan tampilan yang menarik.

Beberapa di antaranya adalah Berlin Pan, Stockholm Skillet dan Busan BBQ Hotplate. Ketiga produk dari SKITCHEN ini menjadi favorit para hotelier untuk menyajikan makanan kepada para tamu. Berlin Pan dan Busan BBQ Hotplate menjadi incaran para pengusaha restoran BBQ, sedangkan Stockholm Skillet ini jadi andalan restoran untuk menyajikan hidangan pembuka, hidangan utama hingga hidangan penutup. Bentuknya tidak terlalu besar, jadi cukup untuk satu porsi langsung.

Temukan produk SKITCHEN di E-Commerce Shopee & Tokopedia

Cangkir dan Gelas

Cangkir dan gelas tidak hanya digunakan untuk minuman, tetapi juga untuk hidangan seperti pudding atau hidangan penutup lainnya. Pilihan cangkir dan gelas dari supplier servingware restoran mencakup berbagai ukuran dan desain, memungkinkan Anda untuk menciptakan suasana yang sesuai dengan gaya restoran Anda. Anda juga bisa mencoba pilihan lain seperti cast iron. Di supplier servingware restoran seperti SKITCHEN, juga menyediakan produk Djogja Mini Dutch Oven yang cocok untuk menyajikan creme brulee atau hidangan penutup lainnya.

Talenan dan Piring Hidangan

Talenan dan piring hidangan digunakan untuk menyajikan hidangan yang lebih kasual seperti hidangan pembuka, tapas, atau hidangan berbagi. Seperti produk Stockholm Large dari SKITCHEN, cast iron ini cocok digunakan untuk memasak sekaligus menjadi piring saji bagi para tamu Anda.

Dalam memilih jenis servingware untuk restoran Anda, bekerja sama dengan supplier servingware restoran yang profesional seperti SKITCHEN Indonesia adalah langkah penting. Kami tidak hanya menyediakan pilihan produk yang luas, tetapi juga dapat memberikan saran berdasarkan kebutuhan dan konsep restoran Anda.

Posted on by SKITCHEN

Apakah Anda ingin menciptakan kenikmatan steak daging sapi di rumah dengan cita rasa sempurna seperti di restoran? Tidak perlu khawatir, kami akan membocorkan rahasia cara membuat steak daging sapi rumahan yang lembut, juicy, dan beraroma menggoda dengan menggunakan alat masak cast iron dari SKITCHEN.

Persiapan Bahan-Bahan

  • Pilih potongan daging sapi yang berkualitas seperti sirloin, ribeye, atau tenderloin. Bisa juga gunakan daging Meltique untuk pilihan daging berlemak tinggi namun harga terjangkau.
  • Pastikan daging sudah mencapai suhu ruang sebelum dimasak untuk memastikan hasil yang merata. Keluarkan dari kulkas setidaknya 1 malam sebelum dimasak jika masih beku.
  • Rendam daging dalam campuran bumbu dan marinasi pilihan Anda. Bumbu klasik seperti garam, merica, dan bawang putih, atau campuran bumbu favorit Anda, bisa memberikan karakter rasa yang khas pada steak. Pastikan dilakukan setidaknya selama 1 jam agar rasa benar-benar meresap

Pemanasan Cast Iron SKITCHEN

Panaskan cast iron SKITCHEN Anda di atas kompor dengan api sedang-tinggi. Gunakan minyak seperti minyak zaitun. Pastikan panci benar-benar panas sebelum memasak untuk mencapai hasil karamelisasi yang sempurna pada permukaan steak.

Memasak Steak

  1. Letakkan Steak di Cast Iron SKITCHEN: Letakkan steak secara perlahan di tengah cast iron yang sudah dipanaskan. Biarkan selama 2-3 menit untuk menciptakan kerak karamelisasi yang sempurna pada permukaan steak.
  2. Balik Steak: Setelah permukaan steak berwarna kecoklatan, balikkan steak dengan hati-hati untuk memasak sisi lain. Masak sesuai selera hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, misalnya medium-rare, medium, atau well-done. Berikut adalah waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan kematangan yang diinginkan untuk daging setebal 2.5 cm.
    • Medium Rare: 3 menit per sisi
    • Medium: 4.5 menit per sisi
    • Well Done: 5.5 menit per sisi
  3. Diamkan: Setelah dimasak, angkat steak dari cast iron dan biarkan selama paling tidak 15 menit untuk beristirahat sebelum dihidangkan. Proses istirahat ini akan memastikan agar sari-sari alami dalam daging merata dan memberikan hasil yang lembut dan juicy. Hindari untuk memotong steak langsung setelah dimasak karena akan menyebabkan sari-sari daging bocor dan membuat daging kering.

Penyajian

Hidangkan steak dengan saus pilihan Anda, seperti saus lada hitam, saus jamur, atau saus barbekyu. Sajikan dengan pilihan sampingan seperti kentang panggang, sayuran panggang, atau salad segar.

Rekomendasi Produk Cast Iron Untuk Membuat Steak Di Rumah

Berikut adalah rekomendasi produk SKITCHEN yang paling cocok digunakan untuk memasak daging steak di rumah.

Rio Reversible Grill by SKITCHEN Cast Iron memiliki dua jenis permukaan (grill dan griddle) dan bisa digunakan bolak balik
Stockholm Skillet Large by SKITCHEN Cast Iron memiliki permukaan yang rata untuk menghasilkan daging steak yang juicy

Dengan mengikuti panduan cara membuat steak sederhana ini dan menggunakan alat masak cast iron SKITCHEN, Anda dapat menciptakan steak daging sapi rumahan yang lezat dan menggugah selera seperti di restoran. Selamat mencoba dan nikmati kenikmatan kuliner istimewa di rumah bersama keluarga dan teman-teman terdekat!

Posted on by SKITCHEN

Daging Meltique dan daging Wagyu merupakan dua jenis daging yang sangat dihargai di dunia kuliner. Meskipun keduanya terkenal karena kelezatan dan kualitasnya, terdapat perbedaan yang signifikan antara keduanya dalam hal asal usul, pemeliharaan, tekstur, dan rasa. Keduanya memiliki reputasi yang tinggi dan sering kali menjadi pilihan utama bagi pecinta daging yang menginginkan pengalaman makan yang istimewa. Namun, apakah daging Meltique benar-benar sama dengan daging Wagyu?

Asal Usul dan Pemeliharaan

Daging Meltique diproduksi menggunakan teknik pemrosesan yang inovatif dari Australia dan kemudian diekspor ke berbagai negara di seluruh dunia. Sementara itu, daging Wagyu berasal dari sapi Jepang yang terdiri dari beberapa ras tertentu seperti Black, Brown, dan Shorthorn. Sapi Wagyu dipelihara secara khusus dengan diet yang terkontrol dan pakan berkualitas tinggi untuk menghasilkan daging berkualitas tinggi.

Tekstur dan Marbling

Salah satu perbedaan utama antara daging Meltique dan daging Wagyu terletak pada tekstur dan marblingnya. Daging Wagyu terkenal dengan tingkat marbling yang tinggi, yaitu lapisan lemak yang merata di dalam serat otot daging. Marbling yang alami dan melimpah ini memberikan kelembutan dan rasa khas yang lezat pada daging Wagyu. Di sisi lain, daging Meltique merupakan daging sapi biasa yang mendapat suntikan lemak dan menghasilkan marbling. Tentu saja marbling daging Meltique lebih sedikit dibandingkan daging Wagyu, tetapi masih memberikan tekstur lembut yang menawan.

Baca: Panci yang cocok untuk grilling daging Meltique dan daging Wagyu.

Keistimewaan

Rasa Daging Wagyu terkenal dengan cita rasa yang lezat, lembut, dan kaya akan aroma. Lemak yang meleleh di dalam serat otot memberikan sensasi yang menggoda di lidah. Sementara itu, daging Meltique menawarkan rasa yang lebih ringan dengan sedikit kandungan lemak. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang halus membuatnya cocok untuk hidangan-hidangan yang lebih ringan. Untuk mengolah daging Wagyu maupun daging Meltique kamu membutuhkan wajan yang cocok supaya kandungan rasanya lebih maksimal. Kamu bisa memilih cast iron sebagai alat panggangnya. Ada berbagai pilihan seperti model skillet, grill maupun griddle. Semuanya bisa kamu beli di sini.

Harga dan Ketersediaan

Daging Wagyu umumnya lebih mahal daripada daging Meltique karena faktor-faktor seperti pemeliharaan yang intensif dan ketersediaan yang terbatas. Daging Wagyu sering kali dianggap sebagai makanan mewah yang hanya dapat dinikmati sesekali. Di sisi lain, daging Meltique lebih terjangkau secara harga dan lebih mudah ditemukan di pasar-pasar daging.

Meskipun daging Meltique dan daging Wagyu keduanya menawarkan pengalaman makan yang istimewa, ada perbedaan signifikan antara keduanya. Daging Wagyu terkenal dengan marbling yang melimpah, kelezatan rasa, dan reputasinya sebagai daging mewah. Sementara itu, daging Meltique menawarkan alternatif yang lebih terjangkau dengan tekstur lembut dan rasa yang ringan. Pilihan antara keduanya tergantung pada preferensi pribadi, anggaran, dan jenis hidangan yang ingin dinikmati.

Jadi, apakah daging Meltique sama dengan daging Wagyu? Jawabannya adalah tidak. Meskipun keduanya memiliki karakteristik yang istimewa, perbedaan dalam asal usul, pemeliharaan, tekstur, dan rasa menjadikan mereka pilihan yang berbeda dalam dunia kuliner.